Zuid Amerikaanse Vissoep

Bereiding

Bak de uitjes in de olie met het paprikapoeder. Voeg de broodkruimels of het paneermeel toe en daarna de winterwortel. Voeg de melk toe en de visbouillon en doe er de oregano en (naar smaak) zout en peper bij. Doe de vis erbij en laat het geheel 5 tot 8 minuten sudderen. Tenslotte de aardappeltjes toevoegen (niet stukkoken). De soep moet zo dik zijn als bechamelsaus.