Pasteibakjes Met Roerei En Zalm

Bereiding

Snijd de zalm in kleine stukjes. Klop de eieren los met slagroom, peper en zout. Verwarm de pasteibakjes ca. 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200?C. Smelt intussen de boter in een pan met een dikke bodem. Voeg het eimengsel toe en laat dit al roerende langzaam op zacht vuur stollen. Schep, als het ei bijna gestold is, 3/4 deel van de alm en bieslook erdoor. Schep het roerei in de pasteibakjes en zet ze op een schaal. Garneer ze met de rest van de zalm en bieslook.