Bereiding

- De aardappelen schillen en in kleine stukjes snijden. - De spruitjes afhalen. Snij de spruitjes in kwarten. - De spruitjes met de aardappelen koken in water met appelsap (1/2 , 1/2). Ruim 10 minuten totdat de spruitjes en de aardappelen gaar zijn. - De kastanjes nog 10 minuten koken. - De appel schillen en in stukjes snijden. - Giet de spruitjes af, maar bewaar het kookvocht. - Doe de appel en de kastanjes bij de spruitjes. - Stamp de aardappel met de rest fijn. - Maak het smeuig met een beetje van het kookvocht.

Spruitjes Stamppot is een recept van Smulweb.nl