Haggis

Langer dan 2 uur -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

1 schapemaag 1 schapelever 1 schapehart 1 stel schapelongen 1 pond schapeniervet 1 pond oatmeal zout peper Hulpmiddelen Grote pan

lepel

gehaktmolen Hulpmiddelen - Grote pan

lepel

gehaktmolen Voorbereiding Hart

lever,longen en niervet een uur of vijf koken. Gedurende deze tijd kun je mooi de schapemaag schoonschrapen. Dit gaat het handigste door hem binnenstebuiten te keren en met een lepel of de botte kant van een mes de papillen er af te schrapen. Hier moet een simpelere methode voor zijn

maar die heb ik nog niet kunnen vinden. Er wel voor zorgen dat de maag heel blijft

die hebben we straks hard nodig. Oatmeal in een oven of koekepan even roosteren. Bereidingswijze Lever

hart

longen

niervet en oatmeal door de gehaktmolen draaien. Kruiden met zout en peper. Eventueel wat chilipoeder of parpikapoeder erbij. Maak het flink pittig

anders smaakt het straks naar kittekat... Maag met de puree vullen en goed dichtbinden. Niet te vol doen

het mengsel gaat nogal zwellen tijden het koken. Gevulde maag weer koken. Ook nu weer een uur of vijf. Serveertips Terwijl de maag met vulling staat te koken

op Internet &prime

Ode to a Haggis&prime

opzoeken en whisky klaarzetten. Warm op een schaal serveren onder het voordragen van &prime

ode to a haggis&prime

Aanbevolen drank: Highland whisky. Bv. Oban. Smakelijk. Dit lijkt vreemd

maar is best wel lekker. Reken er echter wel op dat je een dag of twee dagen bezig bent.... Ondertussen zal niemand anders iets in de keuken willen doen

dus zorg dat er iets te eten is gedurende die ti

Bereiding

Lever, hart, longen, niervet en oatmeal door de gehaktmolen draaien. Kruiden met zout en peper. Eventueel wat chilipoeder of parpikapoeder erbij. Maak het flink pittig, anders smaakt het straks naar kittekat... Maag met de puree vullen en goed dichtbinden. Niet te vol doen, het mengsel gaat nogal zwellen tijden het koken. Gevulde maag weer koken. Ook nu weer een uur of vijf.

Haggis is een recept van Smulweb.nl