Garnituur Dubarry

Bereiding

Maak de bloemkool schoon, verdeel hem in roosjes en was die. Kook de groenten in wat water met zout net gaar. Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken. Maak een kaassaus. Plaats de bloemkoolroosjes op een vuurvaste schaal., overgiet ze met de kaassaus en strooi de geraspte kaas erover. Zet het garnituur even onder de het grillen laat het goudbruin kleuren. Schep de bloemkoolroosjesvan de schotel en schik rondom gebraden vlees.