Sinaasappels Met Zuidvruchten En Citroensorbet

Bereiding

Voeg het sinaasappelsap en de room toe. Meng eenvierde van het geleimengsel door de zuidvruchten. Bewaar de overige gelei en het zuidvruchten-geleimengsel in de koelkast om op te stijven. Schep voor het serveren een paar maal door de zuidvruchten heen om ze ietwat ′′los′′ te maken. Klop met een garde de gelei los. Leg voor het serveren de sinaasappelpartjes in een krans op het bord. Schenk de gelei erover en leg in het midden van de krans een lepel zuidvruchten.