Ingrediënten

6 bijna rijpe mango's of 3 mango's en 4 granny smith appels. 2 kopjes milde azijn 1 kopje witte suiker 1 aangestampt kopje bruine suiker 1 grote ui

fijngehakt 4 teentjes knoflook 1 tl zout 1 tl peper 2 el gehakte verse gember 1 tl chili poeder 1 1/2 tl gemalen kaneel 1/4 tl gemalen kruidnagel 1 tl gemalen allspice 1/2 kopje krenten 1/2 kopje roz

Bereiding

De volgende dag het mengsel in een grote pan doen. (liefst anti-aanbak) Breng het geheel langzaam aan de kook en laat het sudderen tot het een stroperige massa is ( ong. 30 min.) Schenk de chutney in schone potten en laat ze in het donker afkoelen en bewaar ze koud.

Verse Mango Chutney is een recept van Smulweb.nl