Vissoep

Bereiding

Boter smelten in de pan en de ui, prei, wortel, selderij en aardappel toevoegen. 8 minuten bakken todat het zacht is. Bloem toevoegen op klein vuur 1 minuut meebakken. Bouillon erbij schenken en op smaak brengen met peper en zout. Aan de kook brengen en dan het vuur temperen. Laat het geheel 15 minuten pruttelen, voeg dan de stukken vis toe en laat het nog 8 minuten zacht doorkoken todat de vis gaar is. Voeg de zeevruchten, melk, room en dille (of peterselie) toe. Opwarmen maar niet meer laten koken!!