Bereiding

Snijd het vlees in dobbelstenen, snipper de uien. Smelt de boter in een braadpan en fruit de uien. Voeg het vlees toe rmet een roer er de paprikapoeders door, laat even meebakken, schenk dan de bouillon erbij en eventueel peper naar smaak. Smoor het vlees afgedekt ca. 20 minuten, schep de uitgelekte zuurkool erdoor en smoor in nog 20 minuten zachtjes gaar. Roer de bloem door de zure room en voeg dit mengsel al roerende aan het zuurkool- vleesmengsel toe. Laat het gerecht nog 5 minuten onafgedekt sudderen.

Zuurkool Met Varkensvlees Uit Wenen is een recept van Smulweb.nl