Klassieke All-American Burger

Bereiding

Meng het vlees en de ui in een grote kom, breng op smaak met zout, flink wat zwarte peper en zet dit 1 uur koud weg. Verdeel het mengsel in 4 gelijke burgers en bestrijk ze royaal met olie. Verhit een houtskoolgrill of grillpan, voeg de burgers toe en bak ze 3-4 min. aan elke kant tot ze gaar zijn en een beetje geschroeid. Verhit de bovengrill tot de hoogste stand. Leg de burgers op een grillrooster, beleg met een plak kaas, zet onder de grill tot de kaas gesmolten is. Rooster de broodjes, bestrijk de onderste helft met mosterd en de andere helft met mayonaise. Leg de ijsbergsla op de onderste helft van het brood, daarop de burger en plakken ui en tomaat. Leg er als laatste de plakken augurk op en dek af met de andere helft van het broodje. Serveer met de frieten en heel veel tomatenketchup.