Strijk met een mes overtollige kruidenpasta van de biefstukken. Gril de biefstukken op of onder een hete grill of in een grillpan aan beide kanten bruin. Naar keuze rood: 1.5 -2 minuten aan elke kant, rose: 2-3 minuten aan elke kant of doorbakken: 3-4 minuten aan elke kant. Bestrijk ze eventueel tussendoor met nog wat van de kruidenpasta.