Leg de vis met het kruidenmengsel in een ruime pan en schenk de arachide olie erover. Laat de vis op een matig vuur in ca. 8 minuten gaar worden. Laat de deksel op de pan, zodat de kruidenaroma?s niet verloren gaan. Schenk na 4 minuten van de gaartijd de creamy coconut erbij.