Zweedse Frambozenrijst

30-60 min -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

3 dl. langkorrelige rijst

6 dl water

ca. 1,5 l verse frambozen

3/4 - 1 dl suiker

voor de citroencreme: 3 eieren

3 eetl. suiker

3 dl. slagroom

1 citroen Voorbereiding Kook de rijst

spoel af met koud water en laat goed uitlekken.

Scheid de eiwitten van de eigelen. Klop de eigelen met suiker. Klop

de slagroom apart stijf en voeg dan bij het eigeelmengsel. Klop tot

slot de eiwitten tot een hard schuim en voeg dan ook toe aan het mengsel.

Op smaak maken met geraspte citroenschil en citroensap. Bereidingswijze Houd wat frambozen apart voor de garnering.

Stamp de rest van de frambozen fijn en vermeng met de suiker. Meng de rijst

met de vruchten en leg dit mengsel in een wijde schaal. Citroencreme erover

heen scheppen en vlak voor serveren garneren met frambozen.

Koud serv

Bereiding

Houd wat frambozen apart voor de garnering. Stamp de rest van de frambozen fijn en vermeng met de suiker. Meng de rijst met de vruchten en leg dit mengsel in een wijde schaal. Citroencreme erover heen scheppen en vlak voor serveren garneren met frambozen. Koud serveren.

Zweedse Frambozenrijst is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Fruitige balletjes

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Balletjes in stroganoffsaus

15 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Zweedse gehaktballetjes in citroensaus

30 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Verstopte gehaktballetjes met boerenkool

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept