Courgette Gevuld Met Pilavrijst
4 
Langer dan 1 uur -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
In hapjespan 3 eetl. olie verhitten. Rijst met ui 2-3 min. zachtjes bakken tot alle korrels glanzen. Gehakt toevoegen en rul bakken. Courgettevruchtvlees en tomaat erdoor scheppen en even meebakken. Kaneel en rozijnen erover strooien en zout en peper naar smaak toevoegen. Bouillon verwarmen en 400 ml. ervan aan rijstmengsel toevoegen, in 20 min. zachtjes gaarkoken. Als rijst gaar is, in droge koekenpan pijnboompitten goudbruin roosteren en door rijst scheppen. Courgettes in schaal leggen en hoog opvullen met rijstmengsel. Rest van bouillon op bodem van schaal schenken. Rest van de olie over de courgettes druppelen. Oven voorverwarmen op 200 graden. Gevulde courgettes in midden van oven in 25-30 min. goudbruin en gaar bakken.Courgette Gevuld Met Pilavrijst is een recept van Smulweb.nl
