Kerrie-Krullen

Bereiding

Zeef de bloem, de kerrie, het zout, de peper en het mosterdpoeder in een kom. Leg de boter in een kom en verdeel het met twee messen in zo klein mogelijke stukjes dor het bloemmengsel. Roer met een vork de parmezaanse kaas en het ei door het mengsel zodat een samenhangende massa onstaat. Kneed er een soepel deeg van en doe het deeg over in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje. Spuit er 40 krullen van op een beboterde bakplaat op enige afstand van elkaar. Strooi wat korianderzaadjes op elke krul. Bak ze 10-15 minuten in de oven tot de randen lichtbruin zijn. Laat de krullen op een taartrooster afkoelen.