Chili De Patatas (aardappelchili)

Bereiding

? In stoofpan 2 eetlepels olie verhitten ? Vlees op hoog vuur al omscheppend bruin bakken. ? Met schuimspaan uit pan nemen en apart houden. ? Rest van olie toevoegen en uien, knoflook en peperringetjes ca. 2 minuten fruiten. ? Vlees in pan terugdoen en ca. 10 minuten bakken. ? Pan afblussen met vleesfond en aan de kook brengen. ? Laurierblaadjes toevoegen en afgedekt ca. 20 minuten zachtjes stoven. ? Aardappelblokjes toevoegen en ca.15 minuten koken. ? Tomatenblokjes en chorizo toevoegen en ca. 5 minuten meekoken. ? Maizenamengsel losroeren met water, toevoegen aan stoofvocht en blijven roeren tot lichtgebonden saus ontstaat. ? Selderijgroen aan de stoofpot toevoegen.