Hongaarsche Paprikaschotel

Bereiding

Verhit de boter en de olie in een braadpan. Bak het vlees in twee gelijke porties goed bruin. Schep het vlees uit de pan en bak het spek in het achtergebleven vet goed aan(net niet knapperig), voeg de uien toe laat deze glazig fruiten, blijf goed omscheppen laat de knoflook kort meebakken,voeg de tomaten puree paprikapoeder,rosemarijn en laulierblad toe,laat dit kort mee bakken, blus het geheel af met het bier en laat alles aan de kook komen. wanneer het kookt vleestoevoegen deksel op de pan en op een kleine pit laten sudderen,(af en toe omscheppen)na ongeveer 50 minuten de paprika′s toevoegen en nog 10 minuten laten suderen(en omscheppen )op het laatst een papje van maizena toevoegen .