Goulasch

Bereiding

Boter in de pan doen en als het schuim is weggetrokken het vlees dat flink bestrooid is met paprikapoeder in de pan lekker bruin laten worden dan de uien erbij doen en meebakken.Het vuur mag best wat hoog staan. zodat er geen vocht ontstaat waarin het vlees ligt te koken ipv bakken. regelmatig roeren zodat het niet aanbrand. Dan de tomatenpuree toevoegen een even meelaten bakken zodat het zuur verdwijnt. Dan de grove stukken paprika erbij doen en even laten mee bakken. Dit blus je af met de hete bouillon. Het vlees moet onder de bouillon staan.Deksel op de pan. Zet een vlamverdeler onder de pan en laat het 1 1/2 a 2 uur lekker sudderen het kan ook langer( het vlees is dan door en door gaar)Proef even of je nog zout en peper erbij moet doen. Op het laatst de room erdoor roeren.Mocht je het te dun vinden kun je het altijd nog binden met maizena of allesbinder.