Deense Eiersalade

Bereiding

De gesneden zalm in de slakom doen, de eieren er bij doen, de garnalen erbij doen en de doperwten erbij doen, Dan apart even de zure room met de mayonaise mixen tot het licht gaat schuimen, dan de peterselie er door doen en zout en peper naar smaak,plus de een/vierde citroen uit knijpen en nog even goed roeren. Het mengsel over de andere ingredienten gieten en heel voorzichtig omscheppen, dan parten tomaten uit waaieren inhet midden de kom en dan 15 a 20 minuten in de koelkast zetten, en dan kan het feest beginnen.