Champignons L?Escargot

Bereiding

WERKWIJZE: 1. Was de champignons en pel de knoflook. Snijd ze in kleine stukjes op de snijplank

2. Plaats de pan met de boter op het fornuis en zet het vuur aan.

3. Voeg, als het schuim wegtrekt, de champignons en de knoflook toe.

4. Strooi er een beetje peper en zout over en doe de deksel op de pan.

5. Zet het vuur laag en laat ze ongeveer 10 minuten zachtjes bakken. Roer af en toe even met de houten lepel

6. Meng de koffiemelk en het paneermeel door de champignons totdat er een sausje ontstaat. 7 Verdeel de champignons over 4 kleine kommetjes. Serveer ze met een geroosterd wit broodje of een toastje Tip: Meng kleingesneden verse peterselie door de champignons.