Zalmslaatje Met Maispannenkoeken

Bereiding

Meng de uitgelekte zalm met de coctailvinaigrette en de augurk. Zeef de bloem in een kom. Maak een kuiltje waarin je de eieren, het zout en de melk klopt. Meng langzaam tot een homogene massa. Roer er nu de maiskorrels onder. Bak van dit beslag in de hete margarine kleine, dikke pannekoekjes. Schik de zalmcoctail, de hardgekookte eieren en de kerstomaatjes op de borden en geef er de pannekoekjes bij.