Kindersalade

Bereiding

Kook de rijst en laat het afkoelen. Laat de perziken uitlekken (vang het sap op) en snijd ze in stukjes. Pel 2 bananen, snijd ze in stukjes en besprenkel ze met citroensap. Pureer voor de dressing 1 banaan met het sap van 1 citroen, en het sap van de perziken. Voeg langzaam de olie toe en breng de dressing op smaak met zout en peper. Was de sla en leg de blaadjes op een schaal. Meng het fruit en de dressing door de rijst en schep de rijstsalade op de sla.