Verwarm 2 eetlepels olie in een hapjespan. voeg de rijst en het zout toe en roer ongeveer 2 minuten giet het geklopte ei erdoor roer tot het ei gestold is en haal de pan van het vuur verwarm de rest van de olie in een andere pan bak de uien ongeveer 1 minuut en strooi er wat zout over voeg de garnalen en doperwten toe en laat ze een paar minuten meebakken voeg de rijst toe roer alles goed door elkaar en de rijst is klaar.