Ingrediënten

Voor de marinade:3 geperste knoflooktenen4 eetl.

abrikozenjam2 eetl. curry1 theel. maizena50 ml. water2

- 3 middelgrote uien1 eetl. bruine suiker1 dl. wijnazijn1 dl.

droge sherryzoutpeperolieVoor de spiezen:500

gr. lamsschouder of lamsbout

eventueel te vervangen door varkensvlees

100 gr. gedroogde abrikozenroo

Bereiding

Haal het vlees uit de marinade en laat het uitlekken.Snijd het spek in blokjes.Steek, afwisselend, een blokje vlees, een spekblokje en een abrikoos aan de spies.Laat de spiezen boven een houtskoolgrill bruin en gaar bakken.Je kunt er eventueel ook nog een schijfje ui bij aandoen.

Sosaties Met Abrikozen is een recept van Smulweb.nl