Char Siu

Bereiding

-leg het vlees dan op het rooster van de oven en plaats de braadslee met een laagje water onderin de oven, onder het vlees -rooster in een hete oven van 220?C, circa 12 a 15 min -meng 2 el marinade met de olie en bestrijk daarmee het vlees -draai het vlees om en bestrijk ook de andere kant -draai de oven op 175?C en rooster nog circa 25 min of langer tot het vlees gaar is -draai het vlees tussentijds af en toe en bestrijk met het marinade/oliemengsel