Citrussalade Met Geroosterde Venkel

Bereiding

Prepareer intussen de citrusvruchten : snij de schil van de sinaasappel en grapefruit op zo′n manier weg dat ook het witte vlies verwijderd wordt. Snij dan de segmenten tussen de vliezen los. zodat enkel het vruchtvlees overblijft. Rooster de noten in een droge pan. Maak de vinaigrette door alle ingredienten te mengen en op smaak te brengen.