Geroosterde Ham Met Sinaasappelchutney

Bereiding

Verhit voor de chutney de olie in een steelpan en laat de ui omscheppend glazig fruiten. Roer er het sinaasappelsap en de sinaasappelrasp door. Voeg de honing, de azijn, de mosterd, weinig zout en royaal peper toe. Bind het vocht met de allesbinder. Schep er de sinaasappelpartjes en de olijven door, laat kort doorwarmen en neem de pan van het vuur. Rooster de ham in een ovenschaal onder de voorverwarmde ovengrill of op het vuur in een grilleerpan tot hij aan beide kanten lichtgekleurd is.