Souvlaki Met Griekse Salade

Bereiding

Snij het vlees in blokken van ca 2 bij 2 cm. Pel de teentjes knoflook en pers deze boven een kom. Voeg de olijfolie, het citroensap, en de oregano toe. Breng deze marinade op smaak met zout en peper. Was de tomaatjes en de paprika′s. Halveer de paprika′s, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in stukken. Schep het vlees en de groenten door de marinade en laat het ca 30 minuten afgedekt staan. Rijg het vlees met de groenten om en om aan de spiesen. Rooster ze ca 15 minuten op de barbeque of bak ze ca 5 minuten in een koekenpan gaar.