Paratha

Bereiding

Leg te paratha in de opgewarmde koekenpan en draai het tijdens het bakken zodat het een gelijkmatig bruine kleur krijgt. Paratha?s hebben meer tijd nodig om gaar te worden dan chapati?s. Regel je hittebron dus wel zo dat ze niet verbranden.. Als beide kanten goudbruin zijn, draai je de paratha?s weer op de eerste kant en smeer er met de achterkant van een lepel ghee over. De paratha?s moeten bruine vlekjes hebben