Jambalaya

Bereiding

Bak de chorizo uit zodat hij lekker rood is. Vervolgens de in stukken gesneden kipfilet, ui, prei en knoflook meebakken. Pepperonis en paprika erbij. Ham erbij en nog even een paar minuten laten sudderen. Doe een flinke hoeveelheid water bij de groente en vlees basis en breng het aan de kook. Rijst erbij en het geheel laten smoren totdat de rijst gaar is. Bij (te)grote hoeveelheid water vlak voor het gaar zijn afgieten. Maar beter is een exact water gebruik. Dan blijven alle smaken bewaard.