Bereiding

Doe een klein scheutje olijfolie in een wok en bak hierin de blokjes casseleib op matig vuur. Na ongeveer 7 minuten de blokjes in een bakje doen met wat peper. Maak de wok schoon. Doe opnieuw een scheutje olie in de wok en smoor hierin de venkel en de prei. Na ongeveer 5 minuten doe je een flinke scheut pastis door dit geheel. Nog een minuut of 10 laten sudderen op laag vuur. Giet nu het teveel aan vocht af. Doe de casselerib en de kappertjes erbij. Voeg de gehele pot Blue Band finesse toe. Geheel goed omscheppen en nog even op een laag vuurtje laten doorwarmen. Kook intussen de pasta al dente gaar.

Venkel/prei Gesmoord In Pastis Met Casselerib En Kappertjes is een recept van Smulweb.nl