Kip Met Mosterd En Druiven

Bereiding

Boter in ketel verwarmen en de kipdelen met peper en zout bestrooien en goed aanbraden. Sjalotten, thym ,azijn, en bouillon er aan toevoegen en met deksel op de pan ongeveer 35 min. laten smoren, tot de kip gaar is,dan de kip eruit halen. De wijn erbij schenken en op middelmatige warmte de vloeistof tot de helft inkoken. Mosterd ,creme fraiche en de druiven bij de saus doen, met de botervlokken de saus monteren, met peper en zout op smaak brengen, de kip hierin verwarmen.