20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
In een steelpannetje olie verhitten, fijngesneden sjalotjes en knoflook 2 minuten zachtjes bakken. Champignons toevoegen, peper overheen malen en enkele minuutjes - al omscheppend - meebakken. Afblussen met balsamico azijn, vuur lager zetten, fijngehakte kruiden behalve peterselie toevoegen, tomato frito doorheen roeren. Met het deksel op de pan zachtjes 20 minuten laten sudderen (langer mag ook). Peterselie toevoegen en nog 5 minuten laten sudderen ? als het mengsel te dun is zonder het deksel vocht laten verdampen. Naar smaak nog peper en zout toevoegen.Champignonsalade (bij BBQ) is een recept van Smulweb.nl
