Aal Wie Der Pabst Ihn Mag

Bereiding

Bak alles aan in de olijfolie. op smaak brengen met zout en peper en onder voortdurende roeren de wijn toevoegen. Even laten doorpruttelen en daarna de in stukken gesneden paling toevoegen. Een kwartier lang laten smoren en af en toe de paling even keren. Vanuit de schotel direct op het bord. Rest van de wijn er bij drinken.