Bereiding

Laat de zuringbladeren 5 min. trekken in de bouillon. Laat ze iets afkoelen en pureer ze vervolgens in de mixer of keukenmachine.Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer op een matig vuur tot er een glad mengsel is ontstaan.Voeg de zuringmassa aan de steelpan toe en laat al roerend 4 min. sudderen. Voeg dan de room toe en kruid naar smaak. Direct opdienen.

ZURINGSAUS is een recept van Smulweb.nl