Kerriesaus

Bereiding

Boter smelten, ui en paprika met het laurierblad aanfruiten. champignons ongeveer 5 min mee laten fruiten. Kerriepoeder met een spatel er doorheen mengen (gas klein zetten), bloem erbij en gaar laten worden. koude bouillon in gedeeltes toevoegen en het geheel glad roeren. Appels in blokjes snijden en samen met de rozijnen bij de saus voegen. Gembersiroop en de creme fraiche zachtjes laten sudderen.