Creoolse Garnalen

Bereiding

Verhit de olie in een grote braadpan. Bak de helft van de gehakte ui hierin glazig. Voeg de rest van de ui toe en paprika, selderij en en knoflook en verhit ongeveer vijf minuten, tot de groenten zacht zijn. Voeg tomaten, tomatensaus, wijn, bouillon, kruiden, tabasco en citroensap toe. Breng dit aan de kook, roer goed door en laat dan 30 minuten zachtjes koken. Voeg vlak voor het serveren de garnalen en de bosuitjes toe en laat 5 tot 7 minuten koken, tot de garnalen ondoorzichtig en stevig gekruld zijn. Serveren met de gekookte rijst.