Bestrooi de filets met wildkruiden. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de filets 2-3 minuten aan iedere kant, Neem de filets uit de pan en houd ze warm. Blus de bakboter met de Cumerlandsaus en voeg het sinaasappel en citroensap toe. Kook de saus in en maak deze op smaak af met peper.
Wilde Duiffilet Met Een Cumberlandsausje is een recept van Smulweb.nl