Maak een redelijk dikke mayonaise en bedek er de bodem van een schotel mee. Pel de eieren en snijd er onderaan een stukje af, zodat ze rechtop kunnen staan. Neem kleine tomaatjes van dezelfde afmetingen, snijd ze in twee en zet d helften op een ei, zoals het hoedje van een paddestoel. Versier de schotel met in stukjes geknipte slablaadjes.
Paddestoeltjes Van Ei En Tomaat is een recept van Smulweb.nl