Grossmami's Rosti

Bereiding

Aardappelen op grove rasp raspen. In anti-aanbakpan boter smelten. Rasp mengen met 2 theelepels zout. Al omscheppend 5 minuten bakken. Dikke koek vormen en stevig aandrukken. Deksel op pan doen. Op matig vuur in 15 minuten onderkant goudbruin bakken. Koek met behulp van deksel omdraaien. Andere kant in 15 minuten goudbruin bakken. Garneren met partjes tomaat en direkt opdienen.