Braad de blinde vinken in de boter zachtjes gaar in ongeveer 20 minuten. Vlees uit de pan halen. Bloem en kerrie bij de bruine boter doen en goed roeren. Water erbij en al roerend 2 minuten laten doorkoken. Koffiemelk erbij, de peterselie erdoor en als alles goed gemengd is een gedeelte over het vlees gieten. De rest apart opdienen.
Blinde Vinken In Kerrie-peterseliesaus is een recept van Smulweb.nl