Kalfsgebraad Met Honing

Bereiding

Haal het vlees uit de schotel, filter de marinade en giet ze in een steelpan. Laat ze voor de helft indikken op een hevig vuur. Voeg de honing toe, bijkruiden. Besprenkel het gebraad met deze honingbereiding en steek het in de oven. Reken op 1 uur braadtijd en besprenkel het vlees regelmatig. Ondertussen schilt u de overblijvende sinaasappels zeer dunnetjes, snijdt u ze in 2 en daarna in schijfjes. Zet ze nog even opzij. 5 minuten voor het einde van de braadtijd giet u de resterende honing over het vlees en voegt u er de sinaasappelschijfjes aan toe. Dien het gebraad op in fijne plakjes gesneden en met de schijfjes sinaasappel.