Bereiding

Het vlees kruiden met peper en zout, braden met een beetje olie en nadien pas de boter toevoegen: 5 minuten in de oven en 10′ rusten in zachte gedoofde oven. Het vlees uit de braadslede nemen en de de braadslede flink warmen om de braadsappen te blussen met een glas water. De room en de pickles toevoegen, maat laat niet verder koken. Het vlees versnijden en op bord schikken, de saus afzonderlijk, bestrooid met korianderpluksels

Varkenshaas Met Pickles is een recept van Smulweb.nl