Verwarm de oven voor op 220 gr. Vet 4 soufflebakjes in. Splits de eieren. Smelt de boter en roer er de bloem door zodat een deegbal ontstaat. Klop de melk er geleidelijk bij tot er een gladde saus ontstaat. Voeg de kaas toe en laat deze in de saus smelten. Neem de pan van het vuur en klop de eierdooiers er samen met de kruiden en de tomaatjes door. Klop de eiwitten met een mespunt zout stijf en spatel het door de kaaskruidensaus. Verdeel het mengsel snel over de 4 bakjes en laat ze in de oven in 20 min goudgeel worden.
Kruiden-kaassouffletjes is een recept van Smulweb.nl