Geroosterde Aardbeien En Cocoule Saus

Bereiding

Doe de witte wijn en de port in een steelpannetje en breng het aan de kook. Als hetc kook voeg je de aardbeien toe. Dit laat je ongeveer voor 5 tot 8 minuten sudderen in het pannetje. Voeg nu je cocoule sint-jac toe en de cognac en de aardbeien likeur steek dit in de fik als de alchol verbrand is dan voeg je de room toe en laat je het even door sudderen tot het de juiste dikte heeft. De juiste dikte is dat je het mooi van je lepel kan af laten lopen zonder dat de saus dan je hele bord over voeit