Roerbakschotel Met Quorn En Broccoli

Bereiding

Kook de rijst gaar in water met zout volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de grote stukken quorn klein. Verdeel de broccoli in kleine roosjes en kook die in 5 minuten beetgaar. Pel en snipper de ui en snijd de champignon in plakjes. Verhit de olie en bak de stukjes quorn daarin lichtbruin. Voeg de snippers ui en de plakjes champignon toe en roerbak deze 3 minuten mee. Voeg de sojasaus en een half kopje water toe en laat de saus even pruttelen. Doe de roosjes broccoli erbij. Op smaak brengen met zout en peper, de rijst door het gerecht scheppen of apart serveren.