Kokosrijst Met Rendang

Bereiding

Citroenschil met de rijst meekoken, de citroen uitpersen en een dressing roeren van de rest van de olie, 2 el citroensap, chilisaus, zout en peper. De komkommers schoonmaken en in blokjes snijden, vervolgens mengen met de dressing. Citroenschil uit de rijst halen.