Bereiding

Preien wassen, schoonmaken en witte gedeelte in stukken snijden van 6 cm lengte. Speklapjes halveren. Gember schillen en in reepjes snijden. In braadpan sojasaus ensake aan de kook brengen, suiker hierin oplossen. Speklapjes en prei in pan leggen, gember erover strooien. Speklapjes afgedekt 30 minuten koken, halverwege omscheppen. Speklapjes in kookvocht op hoog vuur 10 minuten onafgedekt verhitten, hierbij kookvocht tot lichtgebonden saus inkoken. Speklapjes en prei over vier schaaltjes verdelen, saus erover scheppen.

Japanse Speklapjes. is een recept van Smulweb.nl