Cahn Thit Bo La-lot

Bereiding

Breng de bouillon in een grote pan aan de kook met de sereh, draai het vuur lager en laat de bouillon 10 minuten zachtjes koken. Verhit de resterende 2 el oie in een wok of koekenpan op hoog vuur. Doe het vlees in de olie als deze begint te roken en roerbak het vlees kort aan beide kanten bruin. Voeg de tomaten toe en roerbak deze kort mee. Schep de vleesreepjes en tomaat met een grote lepel in de soep. Breng de soep op hoog vuur aan de kook en doe er de resterende 2 el vissaus en chili-olie bij. Neem de pan van het vuur en voeg de la-lot bladeren toe.