Snipper de sjalot en de augurk fijn en doe dit in een kom. Hak de peterselie, laat de tonijn goed uitlekken en meng alles met een vork goed door elkaar. Doe de doorgewreven eidooiers, barbecuesaus, mayonaise en peper en zout erbij. Meng alles tot een smakelijk en stevig mengsel. Draai nu de eiwitten om en vul ze met behulp van een lepel met de vulling.